Minestre, tornano nella hit degli alimenti confortanti con l’inizio della stagione fredda. E in effetti, poche cose sono gradevoli come rientrare e a casa in una nebbiosa sera di novembre,...
Cavoli, sapore e varietà. Le preparazioni in cui il cavolo ha una parte importante sono molte, e tutte molto saporite: sono la base per minestre di verdura autunnali e invernali e indispensabili in svariate ricette regionali, come nella Cassoeula lombarda e nella Verzata...
Si chiamano conchiglie, formine o cocotte, alla francese e sono, tanto per chiarire subito, delle piccole pietanze o anche porzioni di pietanza fredde o calde elegantemente presentate. Rappresentano un raffinato inizio di pranzo o anche quel piatto di mezzo che completa molto bene...
A grande richiesta torna la serata a base di una delle specialità gastronomiche della tradizione piemontese: LA BAGNA CAUDA Vi aspettiamo Venerdì 19 e sabato 20 Novembre 2021 dalle ore...
La cottura a bagnomaria è generalmente riservata agli sformati e a certi dolci cioè a vivande che devono conservare una particolare consistenza, molto soffice e morbida. Il procedimento è semplice: si...