Formaggi e vino: i grandi Piemontesi si sposano fra loro Formaggi e vino: la scorsa settimana abbiamo parlato di quei meravigliosi taglieri di formaggi abbinati a marmellate, verdura e frutta fresca...
Formaggi e marmellate, tipicità e allegria. Eppure, secondo il galateo tradizionale i formaggi si servono esclusivamente per il pasto di mezzogiorno oppure possono costituire un leggero spuntino serale ma è...
Disintossicarsi dal glutine a seguito di una diagnosi di celiachia, una bella sfida. Ma vogliamo aitarvi a vincerla. Seguire una dieta che richiede l’eliminazione di molti cibi comuni come pane,...
Formaggi e marmellate, tipicità e allegria. Eppure, secondo il galateo tradizionale i formaggi si servono esclusivamente per il pasto di mezzogiorno oppure possono costituire un leggero spuntino serale ma è...
Anche se per il momento non è possibile organizzare la festa per la Prima Comunione che avete sempre sognato per i vostri figli, è sempre meglio pensare con anticipo a...
Pasqua, Piemonte. Addolciamo la Pasqua con la festosa fragranza delle Crêpe? Piacciono a tutti, sono belle da vedere e portate in tavola strappano l’applauso. Prepararle non è difficile, ci vuole...
La dieta delle gallette di riso è veramente utile per perdere peso? Le gallette di riso sono fatte con il chicco di riso intero, compresa la crusca, l'endosperma e il germe, quindi...
I ravioli del plin, ossia gli agnolotti al plin, sono la celebre pasta ripiena diventati famosi proprio grazie al plin piemontese. Si potrebbe dire che sono il simbolo di una...
La preparazione del riso per il sushi è un po' un mistero, perché non è sufficiente farlo bollire e pretendere di fare le tanto amate pallottoline. Il procedimento è un...
Nel linguaggio gastronomico, brasato significa cotto lentamente con poco liquido e senza evaporazione. Una carne contornata, qualche volta, di ossa, frattaglie, legumi e condimenti vari. Il segreto di un buon brasato sta soprattutto nel saper armonizzare i sapori...